Полезная кулинария!

Как использовать мелкую морковку?
Ее надо очистить, бланшировать в кипящей воде, плотно уложить в небольшие, стерильные, стеклянные банки в вертикальном положении и залить кипящей водой, в которую добавлены соль и лимонная кислота (на 1 л воды 1 чайная ложка соли и лимонная кислота на кончике ножа). Закатать и хранить в холодильнике.